<sub id="btj3z"><listing id="btj3z"><menuitem id="btj3z"></menuitem></listing></sub>

<address id="btj3z"><listing id="btj3z"></listing></address>

<address id="btj3z"><form id="btj3z"><meter id="btj3z"></meter></form></address>

    <address id="btj3z"><nobr id="btj3z"><meter id="btj3z"></meter></nobr></address>

        今天是:
        三秦游 | 意見反饋 | 網站投稿 | 上傳圖片 | 資源搜索
        陜西美食黃金廣告位
        您的位置:首頁 > 陜西省美食大全 > 正文

        這些被扔掉的部分才是精華 你吃對了么

          2015-1-19 18:05:50   來源:   進入論壇   查看評論()

        在土豪的世界里,喝酸奶只舔蓋,連吃菜都是吃一部分扔一部分。殊不知,這些被扔掉的部分可能是一個“營養寶庫”呢!

        蘿卜葉

        它富含維生素A,是皮膚和眼睛都不可或缺的營養素。并且蘿卜葉的維生素C含量豐富,不僅能防止皮膚老化,阻止黑色素的形成,而且還能預防血管老化和動脈硬化。

        葉子中的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,防治便秘。此外,其豐富的鈣質也是良好的補鈣來源。蘿卜葉可以熬成湯,做法很簡單。先將葉子切碎,在沸水中汆燙一下;將蛋液倒入,加入鹽、胡椒等調味即可。

        芹菜葉

        芹菜葉可以提供豐富的鈣質和鐵,是骨質疏松、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時,建議不要擇掉芹菜葉,應洗凈整株烹飪。

        萵筍葉

        萵筍,人們喜歡吃其筍莖而棄去其葉,其實萵筍葉除水分與莖大致相同外,蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉、鈣、鐵、錳、鋅、銅、硒等無機鹽和微量元素均高于莖。

        萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3-5倍,而且維生素B1、B2均高于四季豆、蘿卜、菜花、番茄及所有瓜類菜;尤其是萵筍葉中含有的胡蘿卜素,幾乎是莖的10倍。另外,萵筍葉富含葉綠素,有“綠色精靈”的美譽,具有潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭的功效。

        白菜葉

        白菜外層綠葉中的胡蘿卜素濃度要比中心白色葉子高十幾倍,維生素C也要高好幾倍呢。即使覺得混起來炒口感不好,也不要把葉子扔掉,而應該掰下來,另做一盤青菜,或用綠葉做湯、做餡。

        南瓜籽


        南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質,這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。另外,南瓜籽中含有亞油酸和植物性蛋白,對調節血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以烘烤,也可以炒著吃。

        冬瓜籽

        冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸,能有效地減少血液中脂肪和膽固醇的含量,對防治心血管病有一定效果。烹飪冬瓜時,建議別挖掉籽。另外,冬瓜還可以連皮帶籽打成汁喝掉。

        蔥根

        蔥根中含有大蒜素,有抗氧化、殺菌的特性,還能治便血,并對預防腸道、呼吸道感染有療效,而且還可治感冒、緩解肌肉痛。蔥根可以和鱸魚熬湯,做法是:先將鱸魚洗凈、切塊,蔥根泡水洗凈;將鍋中水燒開,煮沸后加入蔥根,約煮5分鐘;放入鱸魚塊和姜絲,轉為小火燉煮10分鐘即可。

        菠菜根

        菠菜根中含有鐵,維A、維C、維K,其中維生素K可以防止皮膚、內臟出血。常吃菠菜根還可以增強體力、排毒養顏。因為其膳食纖維含量豐富,所以菠菜根不易煮熟。處理的方法是:煮開一鍋水,抓住整棵菠菜,先將根部煮約40秒,再將手放開,整棵浸在沸水里。這樣,就能吃到口感一致、營養全面的菠菜了。

        香菜根

        香菜葉一般被人們當成配菜,香菜根就直接扔掉。其實香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵,而且香氣很濃。在腌制肉類、海鮮時,放些切碎的香菜根,去腥去異味的效果很明顯。用香菜根炒肉絲,清香解膩;熬湯、煮火鍋時,在湯底放幾段香菜根,能給湯增鮮增香。

        豆芽尖


        豆芽中營養最豐富的部分并不是白嫩的芽柄,而是淡黃色的芽尖;根則是纖維素含量最高的地方。費時費力地掐菜,實在是得不償失。

        蘿卜皮

        蘿卜皮富含植物化學素和抗氧化物,具有抗癌和增強人體免疫力的功效。

        平時既可以連皮一起吃,也可將蘿卜皮涼拌,做法是:將蘿卜反復搓洗,去除頭部和根部;將蘿卜皮切成絲;放入碗中,撒上鹽腌制15分鐘左右;然后加入醋和糖拌勻;在鍋中加適量油,加入花椒爆香,再將花椒油倒入蘿卜皮中拌勻即可。

        蘋果皮

        將近一半維生素C都含在緊貼蘋果皮下的果肉里,如果將果皮削去,這部分的果肉也會被浪費掉。另外,蘋果皮中還含有大量的不可溶性纖維素,可以預防便秘,并幫助降低血脂。

        茄子皮


        茄子最令人稱道的強健血管功效便來自于茄子皮,它集中了茄子中的絕大部分花青素抗氧化成分,也含有很高濃度的果膠和類黃酮,丟掉實在可惜得很。

        番茄皮

        番茄皮預防癌癥。番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質,能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌癥,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮還有助于維護腸道健康。

        梨皮

        梨皮是一種藥用價值較高的中藥,能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮,能使泡菜更脆,還更美味。

        另外,青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素C含量特別高的地方,丟掉也很可惜。

        從獲得營養素方面來說,蔬菜的根皮邊須及葉子仍然是一種富有營養的食物,棄去實屬可惜,尤其在蔬菜的淡季更是如此。這些被丟棄的部分,只要經過精心加工,改進烹調方法,便可成為各種誘人美味菜肴。

        還有一些食物是之前人們基本不吃,現在卻很受歡迎的。比如,大麥苗,以前的人們只是吃大麥忽略了大麥苗。后來經研究人員發現,大麥苗中含有多種維生素、礦物質等,具有全面的營養,所以現在很多人都在榨汁喝、做菜吃。

        從今天開始起,我們要變廢為寶,不要讓這么營養又美味的“寶貝”從我們身邊悄悄溜走!


        編輯:秦人
        關鍵詞:美食 蔬菜皮 蔬菜根 菜籽 
        相關閱讀
        · 首部美食電影《味道中國》23日上映
        · 西蘭花豆酥鱈魚的做法大全
        · 粉皮辣魚的做法大全
        · 陳皮蜜汁雞翅的做法大全
        · 蒜泥白肉的做法大全
        · 砂鍋白肉的做法大全
        · 蟹黃白菜的做法大全
        · 黃瓜炒豬肝的做法大全
        · 夾心四喜丸子的做法大全
        · 京醬猴菇的做法大全
        陜西省旅游景點 更多
        古漢臺 黃河壺口瀑布景區 藥王山景區 法門寺
        戶縣鐘馗故里 古漢臺 黃河壺口瀑布景區
        藥王山景區 法門寺 瓦窯堡革命舊址
        萬花山風景區 神府煤海工業區 楊貴妃墓
        西安閻良航空科技館 金絲峽丹江漂流 西安廣新園民族村
        漢中石門棧道風景區 洛南文廟 爺臺山戰地主題公園
        陜西省美景 更多
        陜西省地方美食 更多
        怎么把雞蛋炒得又香又嫩 當然有技巧 打假時間到 教你鑒別羊肉、紅酒的真假
        怎么把雞蛋炒得又香又嫩 當然有技巧 打假時間到 教你鑒別羊肉、紅酒的真假
        精致的袖珍美食 挑戰靈活十指 這些被扔掉的部分才是精華 你吃對了么
        可以吃下去的美貌酒杯 就是咔嚓脆 告訴你真正的“日本豆腐”長什么樣子
        “可可樹”新派甜品落戶西安 睡前食物紅黑榜 胖瘦只在一念間
        不知道吧 微波爐原來還有這15項功能 風靡中國的潮汕砂鍋粥做法 養養胃吧
        在西安可以吃到的臺灣美食 正宗程度大評比 “滿記甜品”落戶世紀金花鐘樓店 溫暖新品 甜蜜上
        獨裁者最愛的食物 希特勒最喜吃乳鴿 世界十大美食之國你都造么?
        淘鋪兔大搶節 屯年貨洋氣范兒攻略 那些在銀幕里出現過的著名食物
        世界十大土豪食物排行榜 好奇么 這些美食讓人“榴蓮”忘返
        浪漫鐘鼓樓“宴”遇老字號 西安賽瑞喜來登大酒店推出祈福迎新美食盛筵
        陜西省地方特產 更多
        陜西特產大禮盒[圖]
        陜西八大怪泥塑 LED燈皮影系列
        陜西土特產品旅游紀念品 陜西工藝美術品
        文物復制品和仿制品 陜西旅游紀念品
        榆林地毯 藍田玉雕
        安康絞股藍 陜南天麻
        陜西青茶(陜青) 陜西黨參
        陜西特產大禮盒[圖] 陜西最值得推薦的特產
        陜西的旅游紀念品
        陜西省傳說典故 更多
        關中有一種美食叫做老鴉頭[圖] 有關肉夾饃的“身世”之謎(圖)
        中國《哀樂》的來歷
        羊肉泡饃的來歷和吃法
        苦蕎茶的神話傳說
        苦蕎茶的歷史傳說
        苦蕎茶的歷史故事
        關中有一種美食叫做老鴉頭[圖]
        古人為何能兄妹通婚?
        紅眼石獅子的故事
        寓意深奧的伏羲女媧交尾圖
        各朝代名稱的來歷
         
        三秦概況 | 網站簡介 | 聯系我們 | 網站投稿 | 友情鏈接 | 意見反饋 | 信息糾錯 | 推廣合作 | 合作伙伴
        Copyright@2010-2015 陜西美食大全 http://www.shen-de.com/meishi/. All rights reserved.
        聯系/合作電話:18966730327
        三秦騰飛 旅游雄起

        黃色三級片请播放